Vegánska čokoládová torta s parížskym krémom

február 24, 2019 - 06:30

No a dezert trošku odľahčime a vyskúšajme vegánsku dobrotu, ktorá má menej kalórií, ale na jej chuti to nespoznáte.

Foto:

shutterstock.com

Čas varenia:

50 minút

Čas prípravy:

15 minút

Ingrediencie:

1 šálky hladkej špaldovej múky

1 šálky mandľového mlieka

1 šálku brezového cukru

1⁄2 šálky kakaového prášku

1⁄2 kokosového oleja

1⁄4 šálky pomletého lúpaného konopného semienka

1 čl prášku do pečiva bez fosfátov

1 čl jedlej sódy

1 čl vanilky

Na parížsky krém:

200 ml ryžovej smotany

100 g kakaovej hmoty

1⁄3 šálky brezového cukru

50 g rastlinného masla

Inštrukcie:

V nádobe zmiešame všetky suché suroviny, múku, kakaový prášok, brezový cukor, prášok do pečiva, jedlú sódu, konopné semeno, soľ a vanilku. Pridáme roztopený kokosový olej a mandľové mlieko a poriadne premiešame. Zmes vylejeme do tortovej formy a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov, pečenie zdola, približne 50 minút. Spravíme test so špajlou, ak je takmer čistá, koláč je upečený. Vyberieme ho z rúry, dáme preč formu a necháme vychladnúť. Do hrnca vylejeme ryžovú smotanu, pridáme nalámané kúsky kakaovej hmoty a brezový cukor. Miešame, aby sa kakaová hmota rozpustila. Keď je rozpustená, dáme preč z varnej dosky, vychladnúť. Do hrnca primiešame rastlinné maslo a vyšľaháme. Krém má nabrať na objeme a zblednúť, vtedy vieme, že je hotový. Vychladnutý korpus prekrojíme pozdĺžne na dve časti. Vrchnú odložíme a na spodnú natrieme 3/4 parížskeho krému. Položíme vrchnú časť a zvyšný krém použijeme na zdobenie hornej časti korpusu a potretie bokov torty, aby sa horný a spodný korpus opticky spojili. Tortu necháme poriadne stuhnúť.